S’hydrater, ce n’est pas boire que de l’eau !

On le répète à longueur de journée : il faut boire de l’eau. C’est vrai… mais pas suffisant pour comprendre ce qu’est vraiment une bonne hydratation. Et si on vous disait que l’eau n’est pas le seul moyen de s’hydrater ?

L’hydratation : une question d’équilibre, pas juste de volume

Boire de l’eau est vital. Notre corps est composé à 50–70 % d’eau, et une déshydratation légère (seulement 1 à 2 % de perte d’eau corporelle) peut déjà affecter la concentration, la performance physique, et même l’humeur.

Mais l’hydratation, ce n’est pas juste "boire beaucoup", c’est surtout absorber suffisamment de liquides et d’électrolytes pour maintenir l’équilibre hydrique. Et cela passe aussi par l’assiette.

Des aliments riches en eau : les héros méconnus

Fruits et légumes :

• Concombre : 96 % d’eau

• Pastèque : 92 %

• Fraises : 91 %

• Laitue : 95 %

• Tomates : 94 %

Une portion généreuse de fruits et légumes peut représenter jusqu’à 20–30 % de votre apport hydrique quotidien.

Soupes, bouillons, compotes :

Idéales pour allier eau, minéraux et digestibilité. En été comme en hiver, elles hydratent bien plus qu’on ne le pense.

Lait, yaourts, laits végétaux :

Riches en eau et en électrolytes, ils sont particulièrement efficaces chez les enfants et les sportifs.

Et les boissons autres que l’eau ?

• Thé, tisanes, cafés légers : hydratants, malgré leur effet diurétique souvent exagéré. En quantités modérées, ils contribuent au bilan hydrique.

• Eaux aromatisées maison, infusions froides : une option savoureuse et saine pour varier sans sucre.

• Jus de fruits dilués : hydratants, mais attention au sucre. Idéalement, ⅓ jus + ⅔ eau.

Hydratation : au-delà du volume, pensez aussi au sodium

La sueur n’évacue pas que de l’eau, mais aussi des électrolytes, en particulier du sodium. Une hydratation efficace, notamment chez les sportifs ou en période de forte chaleur, repose aussi sur la qualité des liquides absorbés.

C’est pourquoi une eau légèrement minéralisée, un bouillon salé, ou une boisson de récupération contenant un peu de sodium peut mieux hydrater que de l’eau seule.

Le mot de la fin : mangez pour boire !

L’eau reste la base de l’hydratation. Mais les aliments que vous consommez jouent un rôle tout aussi crucial. Fruits, légumes, laitages, soupes et certaines boissons font partie intégrante de votre hydratation quotidienne.

Conclusion : vous pouvez croquer votre eau !

Sources scientifiques :

• EFSA (2010) : Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water

• Shirreffs SM et al. (2007). "Milk as an effective post-exercise rehydration drink." British Journal of Nutrition

• Popkin BM et al. (2010). "Water, hydration, and health." Nutrition Reviews

Camil Regragui